Michroma

Michroma es una startup biotecnológica fundada en 2019, con sedes en Rosario (Argentina) y San Francisco (EE. UU.), que desarrolla colorantes y saborizantes naturales mediante fermentación de precisión de hongos y técnicas de biología sintética. Su primer producto, Red+, ofrece estabilidad a temperatura y pH para aplicaciones en alimentos, bebidas y cosméticos. Cerró una ronda seed por US$6.4M y estableció alianzas estratégicas (por ejemplo CJ CheilJedang) para escalar producción y suministro comercial.