Micro Meat

Micro Meat es una startup mexicana (Monterrey) fundada en 2021 que desarrolla tecnologías y equipos para escalar la producción de carne cultivada. Se enfoca en ingeniería de tejidos, cultivo celular, bioprocesos y biorreactores, además de insumos como andamiajes y materiales biocompatibles. Ha participado en Y Combinator (Summer 2021) y en el programa Newchip, y registró actividad de financiación en 2022 (rondas seed/pre-seed). Cuenta con equipo muy reducido y ha explorado colaboraciones técnicas, incluida una carta de intención para producción en entornos espaciales.