Micro Meat

Micro Meat es una startup mexicana (Monterrey) fundada en 2021 que desarrolla tecnologías, equipos e insumos para escalar la producción de carne cultivada. Se centra en ingeniería de tejidos, cultivo celular, bioprocesos, diseño de biorreactores y materiales biocompatibles (andamiajes). Participó en Y Combinator (Summer 2021) y en el programa Newchip, y registró actividad de financiación en 2022 (rondas pre-seed/seed). Opera con un equipo muy reducido, ha explorado colaboraciones técnicas y ha mostrado interés en aplicaciones especializadas, incluida la producción en entornos espaciales.