Kernel Mycofoods

Kernel Mycofoods es una foodtech argentina que desarrolla y comercializa un ingrediente micoproteico basado en Fusarium venenatum como alternativa rica en proteínas a la carne. La compañía está enfocada en proveer este insumo a fabricantes de alimentos (milanesas, hamburguesas, pastas y productos procesados) y ha reportado órdenes de compra por 300 toneladas mientras busca levantar US$3M para escalar producción y ventas.