Propel Food

Propel Food es una startup mexicana innovadora que se especializa en el desarrollo de proteínas vegetales utilizando inteligencia artificial. La empresa está en proceso de abrir su primera planta de procesamiento y planea lanzar productos como Tacos Propel, Nuggets de Pollo y Hamburguesas. Ha recibido apoyo del gobierno mexicano y fue galardonada con el Premio Hult 2021 por su impacto positivo en comunidades y el medio ambiente.