Microterra

microTERRA es una startup mexicana (fundada en 2019) que desarrolla ingredientes alimentarios sostenibles a partir de la planta acuática Lemna (duckweed). Su portafolio incluye extractos funcionales que aumentan la percepción de dulzura y mejoran el perfil sensorial de alimentos, permitiendo reducir azúcar, sal o aditivos. Además integra soluciones de purificación de aguas de acuicultura para recuperar nutrientes y generar materia prima circular, y ha avanzado en validación regulatoria y programas piloto con la industria alimentaria.