Microterra

microTERRA es una startup mexicana (fundada en 2019) que produce ingredientes alimentarios sostenibles a partir de la planta acuática Lemna (duckweed). Comercializa extractos funcionales (por ejemplo, la línea "Flora") que aumentan la percepción de dulzor, enmascaran notas indeseadas y permiten reducir azúcar, sal y aditivos en formulaciones. Complementa su oferta con sistemas de purificación de aguas de acuicultura que recuperan nutrientes para generar materia prima circular. Ha avanzado en validación regulatoria, programas piloto con la industria y en protección de propiedad intelectual mediante solicitudes de patente.