future cow

Future Cow es una startup brasileña de biotecnología que utiliza fermentación de precisión para crear proteínas lácteas sin animales. Mediante la codificación de microorganismos con el ADN de la proteína láctea, la empresa produce leche molecularmente idéntica a la tradicional, pero con un impacto ambiental significativamente menor. Su tecnología reduce las emisiones de gases de efecto invernadero en un 97%, el uso de agua en un 99% y elimina completamente la crueldad animal. Su modelo de negocio se enfoca en el mercado B2B, proporcionando proteínas lácteas a empresas alimentarias para crear productos como chocolate, proteína de suero y bebidas.