future cow

Future Cow es una startup biotecnológica brasileña con sede en São Paulo que desarrolla proteínas lácteas molecularmente idénticas sin utilizar animales, mediante fermentación de precisión en hospedadores microbianos (levaduras). Se enfoca en un modelo B2B, suministrando caseína y suero como ingredientes para industrias alimentarias y fabricantes de lácteos y suplementos. Ha cerrado una ronda seed (R$4.85M) para escalar procesos y apunta a producción comercial en 2025–2026; destaca por reducción significativa de huella ambiental y apoyo de programas públicos y centros de investigación.