propel foods

Propel Foods es una startup mexicana de foodtech fundada en 2022 que utiliza inteligencia artificial para desarrollar proteínas alternativas basadas en plantas y fermentación. Su misión es crear alimentos sostenibles, nutritivos y deliciosos que impulsen la salud de los mexicanos y contribuyan al cuidado del medio ambiente, reduciendo el consumo de carne animal. Desarrollan productos como tacos, nuggets y hamburguesas con un enfoque innovador que combina tecnología de vanguardia, ciencia alimentaria y un compromiso profundo con la sostenibilidad.