propel foods

Propel Foods es una foodtech mexicana (fundada en 2022) que desarrolla, formula y comercializa alternativas cárnicas 100% a base de plantas y productos basados en micoproteína adaptados al paladar mexicano. Usa ciencia de alimentos e inteligencia artificial para optimizar perfiles nutricionales, sabor y sostenibilidad. Comercializa productos empaquetados y congelados a través de retail, tiendas especializadas, food service y venta directa por suscripción. Ha participado en incubadoras y programas como Hult Prize (ganador), ProVeg y MassChallenge, y ha recibido apoyos y premios que financiaron su etapa inicial. Actualmente está en etapa pre-seed con operaciones comerciales en México.