propel foods

Propel Foods es una foodtech mexicana (fundada en 2022) que desarrolla, formula y comercializa alternativas cárnicas 100% plant-based y productos basados en micoproteína adaptados al paladar mexicano. Usa ciencia de alimentos e inteligencia artificial para optimizar perfiles nutricionales, sabor y sostenibilidad. Comercializa productos empaquetados y congelados para retail y food service, ha ganado el Hult Prize (US$150k) y participado en incubadoras como ProVeg, MassChallenge y programas de apoyo público, y se encuentra en etapa pre-seed con ventas al por menor y alianzas comerciales.