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馃 Live Green Co cre贸 una unidad de fermentaci贸n de precisi贸n

馃 Live Green Co cre贸 una unidad de fermentaci贸n de precisi贸n

Mencionados:The Live Green Co

  • Implementa una plataforma de inteligencia artificial llamada 'Charaka' para extraer bases de datos de plantas en busca de reemplazos para ingredientes de origen animal, ingredientes sint茅ticos o altamente procesados.
  • Esta nueva funci贸n busca ser una tecnolog铆a facilitadora para industria alimentaria. Ya cuentan con asociaciones con organizaciones de investigaci贸n, lo que le permitir谩 tener una capacidad de fermentaci贸n de 300 litros, obligando a la compa帽铆a a expandir su capacidad productiva.
  • The Live Green Co trabajar谩 inicialmente con Charaka para identificar componentes vegetales con propiedades espec铆ficas y luego expresarlos en microbios dise帽ados para hace rproductos solo de origen vegetal.
  • A la fecha la foodtech chilena tiene presencia en US, India, Singapur y Chile.
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