Fotortec

Fotortec es una biotecnológica con origen en Chile y sede en Mission Viejo, Estados Unidos. Transforma residuos vegetales en ingredientes alimentarios mediante cultivo de hongos (fermentación líquida y sólida), produciendo proteínas veganas, potenciadores de sabor en polvo y aislados proteicos. Sus soluciones están diseñadas para reducir significativamente el sodio en formulaciones (hasta 90%) y aprovechan subproductos como materia prima para pienso y fertilizantes. Ha participado en aceleradoras y programas de impacto, y desarrolla pilotos y alianzas comerciales en Europa y LATAM para escalar tecnología y promover la economía circular.