Fotortec

Fotortec es una biotecnológica fundada en 2017 con sede en Mission Viejo, Estados Unidos, con origen en Chile. Convierte residuos vegetales en ingredientes alimentarios mediante cultivo de hongos (fermentación líquida y sólida) para producir proteínas veganas, potenciadores de sabor en polvo y aislados proteicos. Sus soluciones permiten reducir hasta 90% de sodio en formulaciones y aprovechan subproductos para pienso y fertilizantes. Ha participado en aceleradoras y programas de impacto y desarrolla pilotos y alianzas comerciales en Europa y LATAM para escalar su tecnología.