Fotortec

Fotortec es una biotecnológica fundada en 2017 con sede en Estados Unidos (Mission Viejo) y origen en Chile. Convierte residuos vegetales en ingredientes alimentarios mediante cultivo de hongos (fermentación líquida y sólida) para producir proteínas veganas, potenciadores de sabor en polvo y aislados proteicos. Sus soluciones permiten reducir hasta un 90% de sodio en formulaciones y aprovechan subproductos para pienso y fertilizantes. Ha participado en aceleradoras y programas de impacto (StartUP Chile, ProVeg, MassChallenge) y ha firmado alianzas comerciales en Europa para expandir su tecnología y modelo de franquicia/licencia.