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Publicado hace 2 a√Īos. ¬†

ūü•ó C√≥mo funciona el Algoritmo de NotCo para crear productos a base de plantas

ūü•ó C√≥mo funciona el Algoritmo de NotCo para crear productos a base de plantas

Mencionados:NotCo

  • Utilizan IA para analizar la estructura molecular de +300K especies de plantas, encontrando las plantas que contienen mol√©culas similares para dar el sabor y consistencia necesaria.
  • Su algoritmo aprende a elegir las combinaciones de plantas para replicar el sabor y la textura exacta de los productos animales
  • Considera cambios en el sector provocados por: Mercado de alimentos a base de plantas, biotecnolog√≠a aplicada a prote√≠nas recombinantes y la carne sint√©tica cultivada en laboratorio.
M
hace 2 a√Īos.

Realmente muy interesante, ser√°n verdaderamente productos 100% naturales?

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