Foodology

Foodology es una FoodTech fundada en 2019 en Bogotá que diseña, lanza y opera marcas de restaurantes virtuales y una red de cocinas ocultas (dark kitchens) para delivery en América Latina. Opera en Colombia, México, Brasil y Perú con más de 80–100 cocinas y procesa cientos de miles de pedidos mensuales (200K–300K según reportes). Ha levantado rondas lideradas por Andreessen Horowitz (Series A, US$15M) y rondas posteriores (incluyendo una estructura de equity + deuda por US$50M en 2022 y US$17M en 2023) para acelerar expansión, alianzas con marcas (MrBeast Burger, IHOP, Cinnabon, El Chavo) y crecimiento del portafolio digital. Su enfoque combina operaciones de cocina escalables, alianzas de marca y análisis de datos para optimizar oferta y delivery.