Asanté

Asanté es una startup FoodTech con sede en Ciudad de México que desarrolla alimentos listos para consumir a base de plantas, centrada en sabores mexicanos y alternativas proteicas innovadoras. Usa proteína de micelio y formulaciones vegetales para crear productos shelf-stable dirigidos a retail, foodservice y venta directa al consumidor en México, Latinoamérica y Estados Unidos. Fundada por Iván Jiménez de Sandi, cuenta con equipo pequeño, está en etapa temprana de financiamiento y prioriza I+D, sostenibilidad y escalado de producción.