Asanté

Asanté es una startup FoodTech con sede en Ciudad de México que desarrolla alimentos 100% vegetales listos para consumir con sabores mexicanos tradicionales. Utiliza proteínas de micelio y formulaciones vegetales para crear productos shelf-stable dirigidos a retail, foodservice y venta directa al consumidor en México, Latinoamérica y Estados Unidos. Fundada por Iván Jiménez de Sandi en 2018, mantiene un equipo pequeño, prioriza I+D en proteínas alternativas y sostenibilidad, y está en etapa temprana de financiamiento mientras escala producción y canales comerciales.