The Imperfect Project

The Imperfect Project es una startup chilena de FoodTech fundada en 2021 por Adriana Behm, Pedro Mena y Amanda Behm. Su misión es combatir el desperdicio de alimentos transformando frutas y verduras imperfectas o descartadas en snacks saludables y veganos con una vida útil de más de 12 meses. Utilizando tecnología de upcycling, trabajan con mercados mayoristas para recuperar alimentos que normalmente se desperdiciarían, creando productos sin sellos y sin colesterol. La empresa ha recibido financiamiento de US$7 millones en una ronda Pre-Serie A y ha sido reconocida en el Catálogo de Innovación Alimentaria 2021.