Cáscara Foods

Cáscara Foods es una startup chilena de foodtech fundada en 2017 que transforma residuos de frutas de empresas de jugos en ingredientes nutritivos de alto valor. Utilizando un proceso de upcycling, la empresa convierte desechos de frutas como manzana, fresa y arándanos en productos innovadores como fibra de manzana en polvo, colágeno antioxidante, barras de fibra de manzana, avena y quinoa, y premezcla de panqueques. Su misión es combatir el desperdicio de alimentos, crear productos saludables y sostenibles, y contribuir a un sistema alimentario más consciente con el medio ambiente.