Cáscara Foods

Cáscara Foods es una foodtech chilena (fundada en 2017) que convierte residuos de fruta de la industria de bebidas y alimentos en ingredientes y productos de alto valor nutricional mediante upcycling. Comercializa suplementos y alimentos funcionales (por ejemplo fibra de manzana en polvo, colágeno antioxidante, granolas y batidos) principalmente por canal directo al consumidor y retail, y provee ingredientes a otras empresas. Ha rescatado cientos de toneladas de fruta y en 2023 avanzó una ronda de crowdfunding (aprox. US$415k) para escalar operaciones y línea de productos.