Infood Protein

Infood Protein es una startup biotecnológica chilena con sede en Valdivia que transforma subproductos cerveceros y residuos orgánicos mediante larvas de mosca soldado negro en harina de insecto, aceite y fertilizantes. Desarrolla HERMES, una herramienta de inteligencia artificial para optimizar mezclas de residuos y estandarizar perfiles nutricionales. Ha recibido apoyos y premios de programas de innovación, colabora con universidades y realiza pilotos en acuicultura y alimentación animal, buscando escalar una producción circular, estandarizada y con impacto ambiental reducido.