Cricket One

Cricket One es una startup vietnamita de proteína alternativa que produce y procesa grillos para alimentación humana y animal. Combina automatización, IoT y herramientas de inteligencia artificial para optimizar la cría y el procesamiento en una planta certificada en Binh Phuoc, con capacidad inicial para 1.000 t/a y objetivo de escalar a 10.000 t en cinco años. Comercializa harina y texturas de proteína de grillo, snacks y productos de marca propia, vende mayoritariamente a clientes B2B en Europa, EE. UU. y Japón, y apoya a pequeños agricultores locales mediante un modelo de producción descentralizada y objetivos de impacto social y ambiental.