Compound Foods

Compound Foods es una startup de tecnología alimentaria con sede en San Francisco que desarrolla alternativas sostenibles de café y cacao sin granos. Utilizando fermentación de precisión y ciencia alimentaria, la empresa crea productos que replican el sabor, aroma y funcionalidad del café tradicional, reduciendo significativamente las emisiones de carbono y el uso de recursos. Su producto insignia, Minus Coffee, ofrece una solución innovadora a los desafíos de sostenibilidad en la producción de café, abordando problemas como la deforestación, el alto consumo de agua y las emisiones de gases de efecto invernadero.