Desarrolla cortes vegetales altos en proteína, láminas y fiambres para fabricantes alimentarios.
Alfred's Foodtech es una startup israelí (Modi'in) fundada en 2021 que desarrolla alternativas vegetales de alto contenido proteico para la industria alimentaria. Su plataforma propietaria PLANET (Protein Layering And Nutrient Embedding Technology) permite crear cortes completos, láminas y fiambres plant-based con textura y sabor semejantes a productos de origen animal. Opera como proveedor B2B para fabricantes y corporaciones, con enfoque en escalado industrial y expansión en América Latina. En 2021 cerró una ronda semilla de ~US$1.3M y actualmente trabaja en producción piloto y acuerdos industriales.
Información de la Startup
Industria:Food
Etapa:Seed
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