Xilinat

Xilinat es una startup mexicana fundada en 2016 que produce y comercializa xilitol natural a partir del upcycling de residuos agrícolas (principalmente coronta/elizo de maíz). Su propuesta combina salud (bajo índice glucémico, apto para diabéticos) y sostenibilidad; dispone de un proceso industrial patentado o en trámite, vende al consumidor final y a clientes B2B, y ha recibido reconocimientos y apoyos internacionales (ganadora de Chivas Venture 2019, presencia en FoodTech 500 y programas de aceleración).