Xilinat

Xilinat es una startup mexicana (fundada en 2016) que desarrolla y comercializa xilitol —un endulzante natural de bajo índice glucémico— a partir del upcycling de residuos agrícolas (principalmente elizo/coronta de maíz). Combina salud (apto para personas con diabetes) y sostenibilidad, cuenta con un proceso industrial patentado, presencia comercial directa y B2B, reconocimientos internacionales (ganadora de Chivas Venture 2019) y apoyo de inversores y programas de aceleración para escalar producción industrial.