Veggie Lover Food

Veggie Lover Food es una startup ecuatoriana que produce alimentos 100% orgánicos a base de jackfruit (yaca) y desarrolla herramientas digitales de apoyo nutricional. Colabora con 17 proveedores locales, anunció el inicio de sus operaciones en 2022 y vende a tiendas especializadas y restaurantes. Ha hecho inversiones fundacionales de bajo monto por sus fundadoras, reportó ventas iniciales limitadas y trabaja en escalamiento, registro sanitario y exploración de exportación y laboratorio propio para control técnico.