Protera

Startup biotecnológica fundada en 2015 que diseña y desarrolla ingredientes proteicos limpios y sin origen animal para la industria alimentaria, la agricultura y la salud humana. Utiliza la plataforma propietaria MADI basada en inteligencia artificial y aprendizaje profundo, junto con procesos de fermentación de precisión, para descubrir y escalar proteínas funcionales. Su producto destacado, Protera Guard, es una proteína antifúngica que extiende la vida útil de alimentos y reduce el uso de aditivos químicos, contribuyendo a disminuir el desperdicio alimentario. Cerró una Serie A de US$10M liderada por Sofinnova Partners con participación de Grupo Bimbo e ICL; opera en Chile, Estados Unidos (California) y Francia (París).