naturannova

Naturannova es una startup de biotecnología latinoamericana que desarrolla una plataforma computacional única para descubrir péptidos comestibles ocultos. Su innovación principal es un edulcorante natural de proteína vegetal llamado Sweet Protein +, creado mediante fermentación de precisión. La tecnología permite producir un edulcorante de cero calorías, sin sabor residual, con diez veces más dulzura que la stevia y un bajo índice glucémico, ofreciendo una alternativa saludable y sostenible a los edulcorantes tradicionales.