EatNova

EatNova es una startup chilena de FoodTech que utiliza ciencia de datos y machine learning para desarrollar alimentos innovadores con un enfoque en mejorar la salud mental y tratar enfermedades no transmisibles. Su primer producto, la barra de snack oES3, está diseñada específicamente para personas con padecimientos cardíacos, cerebrovasculares, Alzheimer, estrés y diabetes. La empresa aprovecha la tradición de innovación agrícola de Chile y busca expandirse en Latinoamérica, contribuyendo al ecosistema de emprendimiento del país.