Kernel Mycofoods

Kernel Mycofoods es una empresa innovadora en el sector de Foodtech que produce un ingrediente a base de hongo, el Fusarium Venenatum, como alternativa rica en proteínas a la carne. La compañía planea levantar US$3M en inversión y tiene órdenes de compra por 300 toneladas, comenzando su comercialización el próximo año.